La Cuisine d'Érik

Elaboration de repas sains,
sous-vide, à domicile

05 45 91 52 85

LES BAIES DE GENIEVRE

Les genièvres utilisées pour le magret de cette semaine proviennent d'un bois voisin. Les fruits se cueillent de vert à noir pratiquement toute l'année et est à déconseillé aux femmes enceintes. Les genévriers non piquants sont toxiques. Il a des propriétés antirhumatismales, antiseptiques et antifongiques. C'est aussi un tonique digestif et il est apéritif. A l'automne, il est aussi parfait comme détoxifiant !  Encore une plante pleine de vertus mais les feuilles du genévrier sont vraiment piquantes. …. Pas facile de les ramasser !

Toutes nos actualités