La Cuisine d'Érik

Elaboration de repas sains,
sous-vide, à domicile

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LE POURPIER

 La salade de mardi est faite avec du POURPIER. Le pourpier potager nous vient du moyen orient et pousse naturellement dans nos sols. Ses feuilles sont charnues. C'est un régal accompagné d'œuf ou du fromage de chèvre. Je cajole cette plante que j'affectionne car je ne l'ai malheureusement qu'en petite quantité. De plus c'est une source à omega 3, de vitamine C, E, anti oxydant, calcium, magnésium. …. C'est vraiment une plante incroyable sans contre indication. Certaines corrélations ont été faites entre des personnes centenaires et la consommation de cette plante …

 

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