La Cuisine d'Érik

Elaboration de repas sains,
sous-vide, à domicile

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L'oeuf meurette et le basilic

Le basilic utilisé dans la cuisine d'érik depuis ce printemps provient du jardin.
Vous pouvez le planter entre les tomates, cette plante éloigne les fourmis  ( et les orties protègent du mildiou !)
Celui que j'utilise est moins puissant que les autres années mais a un fort gout citronné qui change de l'habitude.
Il est anti inflammatoire et anti spasmodique. Le basilic est beaucoup utilisé en huile essentielle pour ses multiples vertus.

 

L'œuf meurette est une spécialité bourguignonne à base de vin rouge, lardons et oignon. Il y aura une variante cette semaine, accompagné d'escargots du jardin et d'épinard.

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